奔富酒莊（Penfolds）將於2025年第三度在香港舉辦享譽全球的「換塞診所」（Re-Corking Clinic）為葡萄酒鑑賞家與收藏家提供一對一的私人預約服務，悉心保養他們其珍藏的奔富陳年佳釀，延續佳釀的傳奇。

本次診所將於 2025 年 8 月 22 日至 23 日在奕居(The Upper House)舉行，由奔富 首席釀酒師彼得·嘉高（ Peter Gago）及釀酒師使萬娜·威爾(Shavaughn Wells) 親自主持。每瓶符合資格的酒款將經專業開瓶、評估、認證及換塞，，確保陳年葡萄酒的完好狀況、保存年限及真偽，讓酒藏歷久彌新。

頂級極致的售後體驗活動

奔富「換塞診所」是頂級奢華葡萄酒服務的至臻典範。自 1991 年成立以來，換塞診所已於全球評估逾 20 萬瓶葡萄酒。這項免費服務的靈感源自於 Grange 的原創人馬克斯・舒伯特（Max Schubert），他樂於親自為摯友的舊年份酒換塞，從而啟發換塞診所的誕生。這項專屬服務適用於所有酒齡達 15 年或以上、未曾換塞且以軟木塞封瓶的奔富紅酒。

診所已在全球多個主要城市舉辦，包括墨爾本、悉尼、紐約、倫敦、慕尼黑、溫哥華、東京、上海和新加坡，彰顯奔富對葡萄酒保養與售後服務的卓越承諾。曾有收藏家將1940 年代和 1950 年代的珍貴佳釀託付於此，更奠定品牌作為陳釀保養專家的關鍵地位。

參加者將獲得由釀酒團隊提供的全面諮詢服務，內容涵蓋評估、加滿同年份佳釀及重新封裝。每瓶已完成換塞的葡萄酒均會獲得附有簽署的證書，嚴謹認證葡萄酒的真偽和完好狀況，旨在為廣大酒饕，尤其是活躍於二手市場的收藏家，提供專業的額外認證。

香港換塞診所體驗

預約「應診」的奔富葡萄酒的水位需符合「綠區」或「琥珀區」的缺量標準，以證明其酒液水平及狀況符合資格。「綠區」佳釀無需換塞；「琥珀區」的葡萄酒則需要換塞；至於「紅區」的葡萄酒則不獲認證，亦不可進行換塞。對酒況存疑的收藏家可攜同珍藏蒞臨換塞診所，交由釀酒師團隊進行專業評估。詳情請參考奔富官方的數位酒液缺量測量工具。

除了極致養護，診所更提供多項非凡體驗，包括臻選套酒品鑑、個人化紀念品，以及關於窖藏、投資潛力及珍藏之道的專家建議。

恪守對香港收藏家的承諾 

本次為奔富第三度於香港舉辦「換塞診所」，香港作為亞洲最成熟且熱情的高端葡萄酒市場之一，意義非凡。

2011年及2017年兩屆診所共為逾 400 瓶佳釀提供服務，當中不乏珍罕稀有的收藏級佳釀，例如 Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon、Bin 90A、Bin 333及Bin 747 Claret。亮點更包括首發年份的 Magill Estate Shiraz 及 RWT，以及Grange 和 St Henri Shiraz 的陳年珍釀，可見香港收藏家對葡萄酒產地、稀有度及窖藏方式的無比重視。

奔富葡萄酒素以獨樹一幟的風韻、醇厚深邃的濃郁感及臻於完美的平衡而聞名。即便身處不盡理想的環境，依然能好好陳年珍藏。要珍藏最上乘的佳釀固然需要精心管控的酒窖，但其非凡的陳年潛力更要歸功於馬克斯・舒伯特（Max Schubert）及其釀酒團隊穩健精湛的熟成工藝。

彼得·嘉高（ Peter Gago）表示：「我們很高興能再次重返香港，香港收藏家對葡萄酒的傳承與產地抱有深切的理解和賞識。每一次換塞診所皆是獨一無二的，每一瓶佳釀都訴說著不同的故事，而我們的使命，便是協助這些故事得以傳承不朽。」

2025年香港奔富「換塞診所」現已開放預約。奔富收藏家及葡萄酒愛好者可透過 Evenbrite 登記。由於名額有限，本次的一對一服務僅限預約，先到先得。收藏家亦可登入Eventbrite查閱有關登記及報名資格的詳情。