坐擁維港美景 北京道一號雙重天際餐飲地標 Vesu Pizza Bar 正式揭幕

燃動熾熱活力 呈獻全新升級意式美饌

位於 30 樓的 Vesu Pizza Bar 升級登場，將天際景緻結合主打的「BITE SIP SHARE」飲食哲學，為維港高空注入源源不絕的活力。餐廳開業以來連續兩年榮獲「亞太區最佳薄餅50強」，並於 2026 年摘下備受矚目的「年度潛力大獎」，持續為正宗拿坡里薄餅融入大膽玩味的創新靈感。薄餅系列由招牌「The Ducky」（HK$198）打頭陣，這道與姊妹餐廳「胡同」聯乘的驚喜之作，巧妙融入北京烤鴨元素，向經典美味致敬。全新創作包括選用 Solania 聖馬扎諾番茄、意大利熟火腿與雅枝竹的經典「Capricciosa」（HK$178）以及揉合牛肝菌、塔雷吉歐半軟芝士與烤榛子碎的「Valdostana」（HK$188）。餐廳更破格推出 Dip, Drizzle & Dunk 蘸醬系列 （每款 HK$18），鼓勵食客將鬆軟薄餅邊蘸滿香濃意大利藍芝士醬、蜜糖芥末醬或蒜香蛋黃醬，絕不浪費每一口美味。

除了手工薄餅，菜單同時延伸至一系列正宗意式主食，包括主打雙重烤製工藝的「烤意式惡魔三黃雞」（全隻 HK$488；半隻 HK$258），外皮金黃酥脆、完美鎖住澎湃肉汁，散發輕柔草本辣香；以及金黃誘人的「肉醬千層麵」（HK$198），層層鋪滿濃郁手打肉醬與熱融芝士。最後，必試充滿視覺效果的玩味甜品「OOPS... I Dropped The Banana」（HK$128），以幼滑香蕉慕絲配搭濃郁 Biscoff 焦糖餅乾醬與香滑雲呢拿雪糕，為天際美食之旅畫上完美的甜美句號。

Vesu 的酒吧團隊特別調製一系列創意特飲，並提供不同低酒精及無酒精飲品選擇，為現場注入歡樂氣氛。主打雞尾酒包括「Dong Ling Cha」 (HK$138) ，重新演繹香港茶餐廳經典的凍檸茶，將威士忌與冷萃烏龍茶及班蘭巧妙結合，完美平衡了烏龍茶的深邃韻味與班蘭的優雅清香。在無酒精特飲方面，「Passione 852」 (HK$98) 以冷萃茉莉花茶結合百香果果醋與沙薑，帶來充滿花香與酸甜的風味。最後，「Pear Me Up」 (HK$98) 則以鴨梨、蘋果醋、酸青瓜水及肉桂交織出清爽的口感。

作為國際客席交流企劃的第一站，Vesu 剛於 2026 年 9 月 11 日成功舉辦僅此一夜的快閃酒吧派對，邀請同樣榮獲「亞太區最佳薄餅 50 強」的墨爾本名店 Shop 225 親臨現場，兩大廚藝團隊同場聯手演繹各自的招牌創作。緊接派對之後，於即日起至 10 月 11 日期間，餐廳將限時一個月推出 3 款獨家聯乘薄餅。活動期間更特別呈獻三款特調優惠，包括 Rossetto 和 Gai Fong Sour 雞尾酒（HK$98），以及無酒精雞尾酒 Passione 852（HK$68）。

Vesu Pizza Bar 現已於北京道一號正式開幕，於尖沙咀維港高空呈獻獨一無二的餐飲體驗。